Non classéDREAM JOB ALERT: VACATURE – BARMAN/BARMAID (bar & zaal) (M/V/X)

22 januari 2023

Context

Mazette is een coöperatie die een brouwcafé uitbaat in de Brusselse Marollen. Op het menu: bier dat in Mazette vers wordt gebrouwen en rechtstreeks uit de kelder wordt geserveerd, smakelijke seizoensgerechten die onze ter plaatse gekneed en gebakken zuurdesembrood verrijken, evenals een reeks alcoholvrije, huisgemaakte dranken. Dit alles wordt aangevuld met een vriendelijke bediening op een aangename plek die voor iedereen toegankelijk is, met een klein cultureel programma. Ons eten is heerlijk, ons bier is dorstlessend en ons zuurdesembrood is knapperig. 

Mazette is op zoek naar een barman/barmaid (bar & zaal) om onze klanten te bedienen in de zaal en aan de bar. Het team bestaat uit 3-4 personen die hoofdzakelijk drie verschillende diensten per dag verdelen (opening, tussendienst, sluiting).

Functiebeschrijving

De functie van bar- en zaalbediende is gebaseerd op 8 hoofdpunten:

  1. opzetten en schoonmaken van de zaal en de bar (openingsdienst)
  2. strijken van stoffen servetten (tussendienst)
  3. klanten ontvangen, bestellingen opnemen, drankjes bereiden, serveren…
  4. de gekookte gerechten naar de zaal brengen 
  5. tafels afruimen en schoonmaken
  6. klantrelaties, betalingen opnemen 
  7. opruimen, schoonmaken van oppervlakken en sluiten van Mazette (sluitingsdienst)
  8. bijdragen aan het animeren van een gemeenschap van coöperanten via specifieke evenementen

De barman/barmaid is verantwoordelijk voor het imago van Mazette bij het ontvangen van klanten en belichaamt als zodanig de waarden van de coöperatie.

Gezochte vaardigheden en ervaring 

Technische vaardigheden : 

  • zeer goede mondelinge communicatie
  • verkoopvaardigheden en productkennis
  • kennis en toepassing van hygiënenormen
  • zeer goede klantenservice, vriendelijkheid, ontvangst
  • drankendienst
  • barista dienst
  • visie en beheer van de zaal
  • gevoel voor prioriteiten
  • werkefficiëntie, vooral tijdens drukke tijdstippen 

Menselijke vaardigheden : 

  • dynamiek en proactief
  • communicatief
  • teamwork 
  • aanpassingsvermogen en flexibiliteit
  • visueel en auditief geheugen
  • fysieke handigheid
  • aandachtig
  • oplossingsgericht
  • Kennis van het Frans, Nederlands en Engels is zeer gewenst.
  • Consistentie met de waarden van Mazette.
  • Een grote belangstelling voor de Marollen en zijn klantenkring en bewoners, ambachtelijk werk, de brouwerijwereld en een overtuiging in een duurzaam voedingsmodel, met name het kennen en ontmoeten van de producenten van grondstoffen. Betrokkenheid bij het coöperatieve bestuur van de onderneming is gevraagd. 

Wat Mazette biedt

  • Een zinvolle job in een coöperatie met sterke waarden die ernaar streeft de post-covid horeca collectief uit te vinden door verschillende ambachtelijke beroepen op één locatie samen te brengen (bediening, keuken, brouwerij, bakkerij, enz.). Een dynamische werkomgeving die veel evolueert en waar democratische deelname aan beslissingen en de collectieve bepaling van de werkomstandigheden centraal staat.
  • Mogelijkheid om na 6 maanden actief deel te nemen aan het bestuur, het teammanagement en de gedeelde verantwoordelijkheid voor het beheer van de bar en de zaal (collectief onze eigen baas zijn, kortom).
  • Mogelijkheid om deel te nemen aan het produceren van Mazette’s frisdranken als de persoon dat wenst.
  • Verwachte startdatum: Zo spoedig mogelijk na de datum van publicatie van deze vacature (22/01/2023).
  • Werktijden : Voltijds (38u/week + eventuele extra diensten op vrijwillige basis). Regelmatige variatie tussen openingsdiensten (+- 9-16), tussendiensten (+- 16-23) en sluitingsdiensten (+- 18-2). Mogelijkheid om in de toekomst een rooster van 30-38 uur per week te bespreken.
  • Soort contract: Contract van 6 maanden voor bepaalde tijd (kan leiden tot een vast contract van categorie IV met extralegale voordelen).
  • Salaris: PC 302 – categorie III 
  • Deelname aan alle operationele besprekingen van het bedrijf in de arbeidersraad.
  • Zwanze sfeer en vriendelijke collega’s op een karaktervolle plek.

Hoe solliciteren?

Als je deel wilt uitmaken van het grote avontuur om met enthousiaste collega’s het post-covid brouwcafé model rond ambachtelijke en duurzame voeding uit te vinden, aarzel dan niet om te solliciteren!

Stuur jouw CV en een motivatiebrief met de naam van uw favoriete bier/drank naar cheers@mazette.brussels met als onderwerp “sollicitatie voor de functie van barman/barmaid” vóór 04/2/2023 om 23:59 uur. Wij interviewen de interessante kandidaten zodra zij solliciteren (wacht dus niet te lang met het sturen van een e-mail!).